Пицца 4 сыра рецепт
Ingredients
- Вода 90 мл
- Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
- Мука пшеничная 1 ст.
- Дрожжи сухие 1 ч. л.
- Мёд 10 мл
- Соль 1 щепотка
- Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
- Смесь итальянских трав 1 ч. л.
- Сыр Моцарелла 100 г
- Сыр с плесенью мягкий 100 г
- Сыр Пармезан 100 г
- Сыр Эмменталь 100 г
Directions
1. Смешать 1 стакан пшеничной муки грубого помола и 1 стакана муки высшего сорта. Просеять сквозь сито. Добавить сухие «быстрые» дрожжи и 2 щепотки мелкой соли и 2 ч.л. сахара. Перемешать. В отдельной миске взбить яйцо, влить к яйцу 3-4ст.л. оливкового масла, перемешать и влить теплую воду. Вылить полученную смесь в муку и быстро замесить тесто. Скатать тесто в шар и оставить в теплом месте на 45-60 минут, чтобы тесто поднялось вдвое.
2. После того как тесто поднимется, подмесить его и раскатать в лепешку толщиной 5-7 мм. Выложить тесто на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
3. Измельчить на терке отдельно все 4 сыра. Равномерно посыпать пиццу сырами в следубщей последовательности: мацарелла, сыр с плесенью, емменталь и последним слоем сыр парнезан. Посыпать немного черным перцем.
4. Выпекать 15-20 минут в духовке при температуре 200 градусов. Украсить готовую пиццу целыми листьями базилика.
- Вконтакте