Пошаговый рецепт заливного из курицы
Ingredients
- Курица 1,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный горошком 6 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Вода 2,5 л
- Морковь 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Желатин быстрорастворимый 30 г
Directions
1. Ставим 1-1.5 кг курицы в кастрюле с водой на огонь. Доводим до кипения, снимаем пену и кладем к курице морковку и большую луковицу и варим на самом медленном огне 1.5-2 часа.
2. В конце варки курицы добавить лавровый лист, перец горошком, соль и перец по вкусу.
3. Заливаем быстрорастворимый желатин холодной водой на 15-20 минут чтобы он набух.
4. Сливаем и процеживаем куриный бульон. Добавляем в него желатин и перемешиваем до полного его растворения.
5. Мелко режем мясо и укладываем в глубокую миску. Заливаем бульоном с желатином и украшаем овощами. Ставим на два часа в холодильник.
Приятного аппетита!
Самые разные блюда с грибами на сайте Bofmar.com.ua
- Вконтакте